С 4 по 6 октября в Москве в Павильоне №75 на ВДНХ состоится фестиваль российской гастрономии и отечественных региональных продуктов DISCOVER RUSSIAN CUISINE.

В рамках яркого гастрономического фестиваля можно выделить три основные площадки – это мастер-классы 26 иностранных и российских шеф-поваров, chef`s table и гастромаркет.

Среди иностранных участников – Ролан Дебюс, Рудольф ван Нунен, Янник ван Айкен, Дэвид Мартин, Паскаль Осиньяк и другие.

Проводя мастер-классы, именитые иностранные и известные российские шефы раскроют свои профессиональные секреты. Профи независимо от страны проживания будут готовить из российских продуктов. Перед каждым стоит задача создать блюда высокой гастрономии, но с акцентом на русскую или современную российскую кухню.

Chef`s table (шефский стол) – это часовые эксклюзивные дегустации, которые будут проходить каждый день. На площадке chef’s table зарубежные шеф-повара совместно с российскими звездами гастрономии составят эногастрономические сеты из лучших вин российского производства.

В рамках гастромаркета гости мероприятия познакомятся с разнообразием национальных продуктов и напитков, представленных региональными производителями, и более подробно узнают, какие ингредиенты будут задействованы для создания фестивальных блюд.

Только здесь на одной площадке можно будет попробовать томскую дичь, калмыцкую баранину, белгородскую говядину и башкирского гуся; псковский шиповник, бурятский кедровый орех, кабардинскую сливу и луховицкие огурцы; волгоградское горчичное и алтайское пихтовое масло; азовскую кефаль, волжского осётра, камчатского краба и мурманскую треску; чувашскую полбу, томскую ржаную муку и самарскую гречку.Организаторы проекта:
Российский экспортный центр и Министерство сельского хозяйства Российской федерации.