Преуспевающий отель или гостиницу невозможно представить без грамотно разработанной службы питания. Еще не этапе проектирования следует просчитать необходимое количество точек питания и посадочных мест, позаботиться о производстве и персонале. Разумеется, сам владелец отеля может справиться с этой задачей, но в таком случае не останется времени на разработку творческих проектов и стратегического планирования.
Услуги по организации работы службы питания отелей предлагает организация на сайте russkiydom и много других компаний. Почему следует заказать услуги профессионального управления рестораном и как это скажется на популярности отеля?
Основные функции управления службой питания отеля
В обязательности сотрудников консалтинговой компании входит поиск поставщиков и организация поставок продуктов по выгодным ценам, решение инвестиционных и маркетинговых задач, подбор персонала, контроль работы ресторана, привлечение новых посетителей. К примеру, здесь для действующих предприятий питания при отеле предлагается аудит, включая оценку финансовых результатов и создание рентабельной концепции.
Кроме того, при расширении сети отелей, консалтинговая компания готова предложить услуги создания новых предприятий общественного питания. К ним относится:
- создания дизайн-проекта заведения, а также инженерных сетей;
- разработка бизнес-плана;
- обучение персонала;
- составление стандартов работы заведения;
- запуск предприятия с нуля и сопровождение работы в течение нескольких месяцев.
Результаты профессионального управления рестораном
Доверив управление предприятиями питания отеля специалистам, вы гарантировано получите следующие результаты:
- увеличение базы клиентов отеля;
- успешно работающее заведение за счет стандартизации технологических процессов;
- увеличения доходности предприятия за небольшой срок;
- персональный уникальный сервис, который имеет преимущества над отелями-конкурентами.
Что такое автоматизация работы ресторана?
При необходимости также можно заказать систему автоматизации рабочего процесса ресторана. Для этого следует купить программу iiko, позволяющую автоматизировать оборудование и функционал сети питания отеля. Консалтинговая компания предоставляет техническое сопровождение работы программы и обеспечивает внедрение полезных обновлений.